Yaxell - Ensemble de couteaux Zen 2 pièces

Yaxell - Ensemble de couteaux Zen 2 pièces
  • Yaxell Zen - Japanse Giftset 2-delig 37 laags damast roestvrijstaal Messensets Yaxell
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100.000+ clients satisfaits vous ont précédé

Minimum 2 ans de garantie

Spécifications courtes

Matériau
Acier Damas VG-10
Angle d'affûtage
15º
Dureté
61 HRC
Lavable au lave-vaisselle
Née
Couleur
Noir
Hauteur (cm)
6.0
Emballage
Boîte de rangement Premium
Poignée
Micarta
Tranchant
symétrique
Méthode d'affûtage
Stylo japonais

Yaxell - Ensemble de couteaux Zen 2 pièces Description

Le set de couteaux Yaxell 2 pièces est un coffret cadeau comprenant un élégant couteau de chef japonais de 20 cm et un couteau universel de 12 cm. C'est agréable à offrir ou à recevoir en cadeau ! Le couteau de chef convient à tous les travaux de découpe quotidiens en cuisine. Idéal pour couper tous types de légumes, viandes et poissons. Le couteau universel est un petit couteau pratique pour hacher finement des ingrédients tels que des herbes ou de l'ail.

Yaxell fabrique des couteaux de cuisine japonais professionnels pour un usage quotidien depuis 1932. Ils font cela dans la capitale du couteau au Japon : Seki. Ici, ils combinent des techniques, des conceptions et des matériaux modernes avec les connaissances historiques et l'expertise des fabricants d'épées et de couteaux traditionnels.

  • 37 couches d'acier damassé japonais VG-10
  • Durci à 61 HRC Rockwell
  • Couteaux tranchants comme des rasoirs
  • Manche en Micarta solide
Acier damassé japonais VG10 37 couches

Le couteau est composé de 37 couches du meilleur acier japonais. Ces couches sont placées contre une couche d'acier VG10, vous donnant un couteau à 37 couches. C'est aussi ce qu'on appelle l'acier damassé. La technique de production est vieille de plusieurs siècles et permet d'obtenir des couteaux plus solides et plus durs. Cela rend les couteaux indispensables dans chaque cuisine.

Manche en micarta

Ces couteaux Yaxell utilisent Micarta dans le manche. Le Micarta est un matériau constitué d'un lin imprégné d'une résine époxy. Cela rend le matériau très résistant. Il peut résister aux coups et résiste également à l’eau. Micarta est connu pour offrir beaucoup d’adhérence. Même s'il est mouillé, vous pouvez toujours utiliser ce couteau. La poignée a une conception ergonomique arrondie qui garantit que vous avez le couteau confortablement dans votre main et que vous avez un contrôle ultime sur le couteau.

Confortable

Tous les couteaux sont extrêmement tranchants. L'équilibre parfait leur permet de tenir confortablement dans votre main. Couper des aliments n'a jamais été aussi simple et amusant !

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About Yaxell

Yaxell Japan comes from the city of Seki in Gifu Prefecture south of Nagoya on the main island of Honshu in northern Japan.
Yaxell has been a leading knife manufacturer since 1932, supplying the highest quality kitchen knives used by chefs, professional chefs and gourmets around the world.
Over the years, Yaxell has received numerous awards as the best kitchen knife in Germany, Sweden, Denmark and the US.
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